日本午夜一区二区三区,欧美日韩亚洲有码,日本一区二区久久,久久精品久久精品

  • <ul id="ieuqt"></ul>
    1. <td id="ieuqt"><tbody id="ieuqt"></tbody></td>
    2. <div id="ieuqt"><listing id="ieuqt"><noframes id="ieuqt"></noframes></listing></div>
      茶梗長的綠茶是不是夏天采的
      茶友網(wǎng)首頁 個人中心
      下載APP 下載APP
      手機訪問 手機端二維碼
      一頭大象-普洱茶

      茶梗長的綠茶是不是夏天采的

        茶梗較長的綠茶一般為夏季采收制成,另外,對于部分云南綠茶,也有工藝、口感需要而留有部分茶梗。夏季溫度升高,茶葉生長迅速,很容易老化,因此干看條索較為松散蓬松,茶梗瘦長,芽尖帶有茸毛,氣味略顯粗老,而滋味總體上苦澀較為明顯,鮮爽回甘度差。

        什么是夏茶,夏茶有哪些特點

        夏季生產(chǎn)加工的茶葉,即稱夏茶。

        夏季是一年中最為炎熱的時期,夏茶茶新梢生長迅速,但很容易老化。

        茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少,花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加,味顯苦澀。

        茶葉的芳香物質(zhì)不如春茶豐富,滋味不如春茶新鮮爽口,苦澀的味道明顯增加。

        在干看外形上,夏茶的條索松散蓬松,茶梗瘦長,芽尖常帶有茸毛,氣味略顯粗老。

        因為身骨較輕,沖泡時葉片在茶湯內(nèi)的下沉速度較慢。

        某些茶類,香氣可以依靠工藝技術得以提升,但苦澀味道比較突出,需要依靠沖泡技巧進行調(diào)整。

        葉底薄而硬,頂芽不明顯,因此對開葉相對增加,葉脈較粗,葉緣的鋸齒狀清晰可見。

        除了綠茶,別的茶類也有梗

        茶梗無非就是嫩莖,比起芽頭、嫩葉來說,茶梗相對比較老。

        茶葉制作出來,難免會有一些茶籽、茶梗、老葉子、黃片等“雜物”,賣相不好,影響茶葉的勻凈度,這樣的茶賣不出好價錢,茶廠通常會雇一些工人專門挑揀這東西。

        因此,在人們的固有印象中,茶梗就是老梗子,就是雜物,帶有茶梗的茶是劣質(zhì)茶。

        對于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言,在采摘時都要求是成熟的茶葉,所以茶梗的出現(xiàn)是再正常不過的,而且好茶也是應該有梗的,無論是壓制還是口感,都需要茶梗的存在。

        口感需要

        茶梗作為鮮葉的營養(yǎng)傳導器官,含有較高的糖分,所以在拼配普洱茶的時候,也會適當?shù)姆湃氩韫!?

        還有茶友會專門收集普洱茶梗,配上臺地茶壓制成磚,陳化一段時間后再取出來喝,香甜可口,風韻迷人。

        壓制需要

        一定量的茶梗,能增加磚身內(nèi)空隙,保證氧氣充足,有利于品質(zhì)的形成。

        此外,一定的含梗量更有利于磚內(nèi)水分的排出,以及增加磚身的結構力和強度。

        總結

        茶梗的問題,需要具體分析,如對于鮮嫩的綠茶而言,一般是沒有茶?;虿韫]^少為好,且整體干凈、勻整。

        而對于黑茶、烏龍茶等茶品,可以適度有梗,但也要在合理范圍之內(nèi)。